Фото: Unsplash
В Нью-Йоркской публичной библиотеке хранится впечатляющая коллекция из более 25 тысяч ресторанных меню, собранных американкой Фрэнки Э. Баттолф. За десятилетия женщина собрала массу уникальных списков блюд, которые теперь доступно изучать в оцифрованном виде — на одном лишь изображении можно увидеть около 5 тысяч этих меню из периода 1880–1920 годов, как рассказывает издание Knife.
Эта коллекция показывает, насколько даже в те времена американские гурманы любили эксперименты. Среди необычных позиций можно встретить овощное мороженое, черепаховый суп и даже пирог с дроздами. Чтобы подчеркнуть статус ресторана, нередко блюда называли по-французски — такой ход придавал меню особый шарм и изысканность.
Переход на сайт «FiNE NEWS»Недавние исследования показывают, что кибератаки становятся всё более изощрёнными, как отмечается в статье «Лаборатория Касперского» зафиксировала более 90 тысяч атак вредоносного ПО с подменой ИИ-сервисов.
Интересно, что старинные меню — это не только перечень блюд. Некоторые из них включают анонсы событий, проходивших в ресторанах: выступления первых джазовых коллективов, дегустации и даже танцы. Для тех, кто увлечён историей кулинарии и атмосферой прошлого, эта коллекция станет настоящим кладом.
