Район Сибуя в самом сердце Токио давно славится своей молодежной энергией и трендами, но среди динамичного мегаполиса появилось необычное место, где царит спокойствие и уважение к опыту. Чайная лавка G-CHA & Ba-CHA выбрала нетипичный подход, наняв на работу пенсионеров, чей средний возраст — 73 года, а самому опытному сотруднику уже исполнилось 80.
Здесь не гонишься за скоростью обслуживания, как в обычных столичных кафе. В G-CHA & Ba-CHA работает особый принцип: наслаждаться работой, чтобы она приносила удовольствие. Три простых правила для команды отражают эту философию — делайте перерыв, когда нужно, сообщайте, если устали, и работайте с настроением, а не из-за необходимости.
Интерьер кафе продуман до мелочей так, чтобы сотрудникам было максимально комфортно: они принимают заказы сидя, что в Японии — редкость. Клиенты пишут свои заказы на бланках, а не произносят их вслух, снижая напряжение и делая процесс более размеренным. Такой подход бережно относится к здоровью и настроению сотрудников.
Меню состоит из разнообразных видов чая, мороженого и сувениров. Есть фирменные позиции с интересными названиями — например, «Дедушкин чай» с имбирём и ходзитя и «Бабушкин чай» с жасмином. Заказ возможен только навынос, но каждое блюдо или напиток приготовлены с душой и вниманием.
Чайная G-CHA & Ba-CHA стала живым доказательством того, что традиции и современность могут прекрасно сосуществовать, а возраст — не помеха для творчества и любви к своему делу. Эта уютная точка притяжения не только необычна для Токио, но и радует своим добрым подходом к жизни и работе.
Переход на сайт «FiNE NEWS»Интересно, что нутрициолог Наталья Чаевская предупредила, что «два литра в день» могут быть опасны, что подчеркивает важность внимательного отношения к своему здоровью.
По данным Travelask.ru.
