Если ищете способ сделать свой домашний ужин интереснее без лишних хлопот, вегетарианские тако с фасолью и авокадо могут стать удачным решением. Пикантная основа, свежие дополнения и насыщенный вкус — всё это легко собрать буквально за полчаса. Ингредиенты и детали приготовления подробно разобраны на 7days.ru.
- 8 лепешек (кукурузных или пшеничных)
- 1 банка консервированной фасоли (около 400 г)
- 200 г томатов в собственном соку
- 1 репчатый лук
- 2 зубчика чеснока
- 2 авокадо
- несколько листьев салата айсберг или романо
- 1 лайм
- Небольшой пучок свежей кинзы
- 1 ч. л. копчёной паприки
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Готовим начинку
Начинаем с обжаривания лука на оливковом масле — он должен стать прозрачным за пару минут. Следом отправляем к нему измельчённый чеснок и щедрую чайную ложку копчёной паприки, чтобы наполнить кухню приятным ароматом. После минуты такой жарки добавляем фасоль, томаты, немного соли и тушим всё вместе примерно 5–7 минут. Лучше слегка размять начинку, чтобы часть фасоли осталась целой, а часть — стала мягкой более пастообразной, так соус получится гармоничным и густым.
Свежая сальса и авокадо
Помидоры для сальсы нарезаем кубиками, красный лук тонкими полосками. Смешиваем, добавляем немного соли и выжимаем сок лайма. Кто любит поострее — может добавить халапеньо. Авокадо очищаем, удаляем косточку, нарезаем дольками или кубиками и тоже сбрызгиваем лаймом, чтобы не потемнели.
Переход на сайт «FiNE NEWS»В контексте текущих событий, Украина не смогла сбить ни одного снаряда во время ночной ракетной атаки ВС РФ, что подчеркивает сложность ситуации в регионе.
Финальный аккорд
Салат шинкуем полосками, кинзу мелко рубим. Лепёшки лучше слегка подогреть: обжарить по полминуты на сухой сковороде или прогреть в микроволновке, завернув во влажное полотенце. После этого осталось только собрать всё вместе: сначала фасолевая начинка, затем салат, авокадо, ложка сальсы и немного кинзы. Лепёшку складывают пополам — и красочное блюдо готово!
