Физик Том Марзин из Корнеллского университета придумал формулу, которая отвечает на неожиданный вопрос — сколько раз можно сложить один блин. Это не просто расклад по чьей-то прихоти — эксперимент и подсчёты доступны в New Scientist.
Марзин, родом из французской Бретани, где популярны тонкие блинчики, заметил: если складывать блин с одной стороны, он разворачивается, но сгиб с обеих сторон удерживается благодаря трению и гравитации. Это натолкнуло учёного на идею разобраться, что управляет процессом.
«Это мягкое складывание — борьба между гравитацией и упругостью», — так объясняет Том суть явления.
Физик собственноручно пытался испечь достаточно тонкие блины для опытов, но успех пришёл, когда он привлёк маму, которая купила идеально ровные блинчики с конвейера. Это позволило получить точные замеры толщины и диаметра.
Исходя из результатов, Том вывел формулу и ввёл понятие «упруго-гравитационной длины». По её законам блин диаметром 26 см и толщиной 0,9 мм выдержит сгибание до четырёх раз. Толще блин — меньше количеств складываний: тот же блин, но толщиной 1,5 мм, согнётся лишь два раза, так как его упруго-гравитационная длина почти в 3,5 раза больше.
