Любите лёгкие и сладковатые блюда? Тетушка Кототуча из мультсериала «Улётная доставка» предлагает рецепт рисовых биточков с яблоком, который удивляет своей простотой и приятным вкусом. Это отличное блюдо для завтрака, перекуса или нежного десерта.
Для приготовления берут 100 г круглозерного риса, который тщательно промывают до прозрачной воды и варят в соотношении 1:1,5 с водой и щепоткой соли. После приготовления рису дают настояться под крышкой около 15 минут для полного раскрытия вкуса и текстуры.
Кисло-сладкое яблоко очищают от кожуры и сердцевины, затем натирают на мелкой тёрке. Если фрукт слишком сочный, излишки сока аккуратно отжимают. Остуженный рис смешивают с яблоком, яйцом, двумя столовыми ложками пшеничной муки и по желанию добавляют чайную ложку сахара. Щепотка соли придаёт блюду нужный баланс.
Из получившегося теста формируют биточки округлой или овальной формы, руки для удобства смачивают водой. Затем заготовки обваливают с обеих сторон в панировочных сухарях и обжаривают на растительном масле. Жарить лучше при среднем огне, чтобы получить золотистую корочку. Для равномерного прогрева и лучшей готовности внутри сковороду накрывают крышкой и уменьшают огонь до минимального.
Переход на сайт «Нева Инфо»Важно помнить о правильном питании детей, поэтому стоит обратить внимание на статью о том, Почему сладкие йогурты и каши быстрого приготовления нежелательны для детского завтрака.
Готовые биточки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавать их можно с чем угодно — от сметаны до мёда или варенья. Особенно здорово, что в начинку можно добавить изюм или мелко нарезанную курагу — это сделает блюдо ещё интереснее, рассказывает источник рецепта на 7days.ru.
