В 2026 году интерес к азиатской культуре и кухне в Москве разгорелся с новой силой. Пока многие друзья делятся впечатлениями из Токио и Шанхая, в столице открываются рестораны, которые не просто знакомят с японскими, китайскими и корейскими вкусами, но и дарят атмосферу настоящего путешествия. По данным peopletalk.ru, эти места уже готовы удивлять гостей.
IMA
В нескольких шагах от парка «Зарядье» открылся ресторан традиционной японской кухни от Аркадия Новикова. Меню составил опытный токийский шеф Такуми Вада-сан с 30-летним стажем. Здесь особое внимание уделено нигири и блюдам с теппан-станции, за которой следит шеф Игорь Ли. Гости могут не просто наслаждаться, но и сами участвовать в процессе приготовления. В подборке напитков — более 30 видов саке.
Интерьер вдохновлен японским искусством и ремеслами, а символом ресторана стал золотой карп – знаком процветания и удачи. Особенно впечатляет посуда, созданная старинным японским мастером специально для IMA.
Адрес: ул. Варварка, д. 14
Bus
Lucky Group представила уникальный проект Bus с аутентичными постерами и предметами с японских улиц — все это привез бренд-шеф Артемий Лопатин из Токио. В меню — смелые обновления традиций: хенд-роллы, рамены, гедза и блюда с редкими морепродуктами. Отдельно стоит попробовать капучино-рамен с курицей.
Шеф-бармен Максим Горелик и бар-менеджер Иван Котов создали в Bus атмосферу уличного изакая с простыми и качественными напитками.
Переход на сайт «Компас Жизни»Узнайте, как мелкие детали на кухне могут усложнить уборку, в статье Почему мелочь на кухне превращает уборку в кошмар и как это остановить.
Адрес: Малый Козихинский переулок, д. 8/18
K-bbq
Ресторан «К-бbq» на Патриках — настоящий телепорт в Южную Корею. Здесь гости сами готовят мясо и овощи на огне, а персонал всегда подскажет, как сделать это правильно. Этот барбекю-проект создан с оглядкой на культуру общей трапезы из Сеула.
За кухню отвечает бренд-шеф Lia Noh, которая много лет работала в южнокорейских ресторанах. В меню — отборное мясо, коллагеновые супы, ферментированные закуски и авторские коктейли на соджу.
Адрес: ул. Малая Бронная, д. 26, стр. 1
Motto Azabu
В «Метрополе» открылся ресторан Motto Azabu с современной японской кухней и окнами с видом на кремлевскую стену. Меню создали шеф Вадим Мальков и японская кулинарная эксперт Чизуко Сирахама. Ресторан занимает два этажа: на верхнем — открытая кухня, бар и зал для приватных ужинов; внизу — зал «Уэ» с иммерсивной панорамой ночного Токио, где будут проходить ужины от японских мастеров.
Адрес: Театральный проезд, д. 2
Yuma
Yuma — первый в России азиатский мясной ресторан с необычным песчаным грилем. Рыбу и морепродукты здесь готовят прямо на раскалённом песке, что придаёт блюдам лёгкий дымок и хрустящую корочку, не лишая их сочности. В меню — дикий сибас, королевские креветки и другие деликатесы.
Кроме гриля, гостей ждёт контактный бар и традиционная японская робата, а интерьер украшен живой зеленью и цветами, создавая уютную атмосферу.
Адрес: Новинский бул., д. 8
