Слово «суперфуд» давно перебралось из рекламных буклетов в разговоры о завтраках, смузи и правильном питании. Но за модными названиями не обязательно отправляться в дорогой магазин: многие продукты с похожими полезными свойствами уже лежат на полках обычного супермаркета. Врач-диетолог и эндокринолог Олег Ирышкин рассказал, чем заменить популярные, но не всегда бюджетные варианты.
Льняные семена вместо чиа
Семена чиа часто добавляют в каши и смузи, а главным поводом для интереса к ним называют содержание омега-3-жирных кислот. Доступной альтернативой могут стать льняные семена: по составу они не уступают экзотическому продукту и так же легко вписываются в повседневное меню.
Их можно добавлять в утреннюю кашу или смешивать со смузи. Омега-3-жирные кислоты содержатся и в рыжиковом, горчичном и льняном маслах. Так привычные продукты помогают разнообразить рацион без обязательной покупки импортных ингредиентов.
Киноа, ягоды годжи и рыба
Киноа ценят за содержание аминокислот, однако похожую роль в рационе способна сыграть зеленая гречка. Она станет основой для гарнира или самостоятельного блюда и не потребует сложных поисков в специализированных отделах.
С ягодами годжи история похожая. Их называют источником антиоксидантов, но заменить их могут облепиха и черная смородина. Эти ягоды хорошо знакомы российским покупателям и подходят для напитков, десертов и других привычных блюд.
Тем, кто предпочитает получать полезные вещества из рыбы, специалист рекомендует обратить внимание на треску, окуня, судака или нерку. По сравнению с дорадо и сибасом эти варианты могут оказаться более бюджетными, при этом рыба останется важной частью разнообразного питания.
Переход на сайт «Здоровая еда»Для разнообразия рациона можно обратить внимание на Мёд в рационе: как употреблять его без лишнего риска, который содержит множество полезных свойств и может стать отличной альтернативой рафинированному сахару.
Где искать белок
Необязательно рассчитывать только на продукты с громкими названиями и экзотическим происхождением. Восполнить уровень необходимых аминокислот можно с помощью белого мяса птицы. Еще одним источником белка считаются проростки зеленой гречки, чечевицы, маша и нута.
Получается, модный рацион вполне можно собрать из продуктов, которые знакомы с детства. Чиа уступают место льняным семенам, киноа — зеленой гречке, а годжи — облепихе и черной смородине. Главное здесь не название на упаковке, а разнообразие привычного меню.
