Любопытный рецепт для тех, кто не прочь разнообразить привычное меню — фрикадельки из цветной капусты. Блюдо сочетает в себе мягкость внутри и золотистую, чуть хрустящую корочку снаружи, что делает его вкусным и привлекательным вариантом для перекуса или лёгкого ужина.
Для приготовления вам понадобится 600 граммов свежей цветной капусты кремового оттенка без тёмных пятен. После тщательного мытья она разбирается на маленькие соцветия, которые затем измельчают до крупной крошки с помощью блендера или ножа.
Далее капустную основу смешивают с 130 граммами пшеничной муки, одним большим яйцом, а также приправляют двумя чайными ложками сушёного тимьяна, солью и перцем по вкусу. Масса становится однородной, из неё формируют шарики размером примерно с грецкий орех.
Самое аппетитное — жарка в растительном масле: по 4-5 минут с каждой стороны фрикадельки покрываются золотистым, хрустящим слоем, внутри оставаясь нежными и мягкими. Готовые мелочи выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Переход на сайт «Новости Москвы»Недавние события в Москве привлекли внимание, в частности, На северо-востоке Москвы задержали мужчину с крупной партией мефедрона, что подчеркивает актуальность вопросов безопасности в городе.
Это уютное блюдо отлично смотрится как самостоятельный перекус и неплохо сочетается с острым томатным соусом или отварным рисом, если захочется добавить блюду дополнительную сытность и яркий акцент.
