Вместо магазинного мармелада с сахаром и красителями можно приготовить вкусный десерт самому, используя только натуральные продукты. Такой мармелад не только радует вкусом, но и получается полезным, а сделать его сможет каждый — процесс простой и быстрый, как рассказывает 7 Дней.
Фото: 123RF/legion-media.ru
Что понадобится
- 400 г фруктов или ягод;
- натуральный подсластитель — мед или сироп по вкусу (можно и без него, если фрукты сладкие);
- 1 чайная ложка с горкой агар-агара;
- около 100 мл воды.
Как готовить
Плоды очистите, нарежьте и потушите на слабом огне с водой до мягкости. Затем превратите их в однородное пюре блендером. Агар-агар растворите в воде, доведите до кипения и прокипятите 1–2 минуты. Соедините пюре с агаровой смесью, тщательно перемешайте и вылейте по формочкам — отлично подойдут силиконовые для кексов или льда. Оставьте мармелад застывать при комнатной температуре на 1–2 часа, затем поставьте в холодильник.
Советы и варианты
Для аромата можно добавить корицу, ваниль, лимонный сок или щепотку имбиря. Экспериментируйте с любыми фруктами — грушей, сливами, малиной, клубникой, а также необычными сочетаниями вроде тыквы с апельсином.
Переход на сайт «Здоровая еда»Если вы ищете новые идеи для домашних напитков, обратите внимание на Как приготовить домашний ржаной квас с изюмом: подробный рецепт и советы шеф-повара.
Приятного аппетита!
