Новозеландские учёные провели необычное исследование, изучив питание и здоровье женщин с разными хронотипами – и выяснили, что «совы» обычно питаются хуже «жаворонков». Подробности рассказывает издание Нож.
В отличие от предыдущих работ, где внимание уделялось лишь индексу массы тела (ИМТ), специалисты из Новой Зеландии учли более точный показатель — процент жира в организме. Ведь ИМТ не умеет отличать жировую массу от мышечной, из-за чего оценка здоровья иногда бывает неточной.
В исследовании приняли участие 287 женщин из стран Океании в возрасте от 18 до 45 лет. Среди них были и «жаворонки», и «совы», и те, кто находится где-то посередине.
«Большинство участниц (54 %) отнесли к промежуточным хронотипам, 34 % признали вечерними (ET), и 12 % — утренними (MT)», — отметили авторы работы.
Все участницы вели дневники питания в течение пяти дней. Кроме того, учёные измеряли жировую массу с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии — достаточно точного метода анализа организма.
Результаты оказались любопытными: «совы» имели более высокий процент жира в организме, несмотря на то что объемы потребляемых белков, жиров и углеводов примерно совпадали с рационом «жаворонков». Что же пошло не так? Оказалось, «совы» чаще игнорировали плотный завтрак, а вот вечером и ночью позволяли себе переедать. К тому же у вечерних хронотипов был повышенный уровень инсулина и триглицеридов в крови — тревожные сигналы для обмена веществ.
Вывод экспертов прост: время приёма пищи играет не меньшую роль, чем то, что именно вы едите.
