Вы, наверное, замечали, как у некоторых яблок и огурцов в магазине блестящая и гладкая кожура. Этот эффект достигается с помощью специального покрытия из воска или парафина — веществ, которые создают глянцевую пленку. Однако один из этих компонентов, парафин, является продуктом нефтепереработки. По данным авторов канала «Едим дома с Юлией Высоцкой» 7days.ru, именно он поднимает вопросы о безопасности.
Природный воск, которым также покрывают кожуру фруктов, воспринимается организмом относительно нейтрально и считается менее спорным. Зато парафин — уже совсем другая история. «Если природный воск еще относительно нейтрален, то парафин, как продукт нефтепереработки, вряд ли можно считать таковым», — отмечают эксперты.
Тонкая пленка парафина формируется по нормативам и содержит минимальный слой, не вызывающий откровенного вреда. Но гарантий, что именно все производители строго им следуют, нет.
Чтобы снизить риск случайного употребления парафинового покрытия, специалисты советуют не лениться и тщательно мыть фрукты уже в магазине. Для этого лучше использовать горячую воду и щетку, а еще эффективнее — ошпаривать яблоки и овощи кипятком.
Переход на сайт «Компас Жизни»Если вы задумываетесь о том, как избежать ненужных покупок, обратите внимание на статью Почему новая “полезная” штука дома быстро превращается в пыльную безделушку, которая поможет разобраться в этом вопросе.
Если сомнения остаются, можно просто снять кожуру, избавляясь от всех сомнительных покрытий и обеспечивая безопасность своего блюда. В любом случае, такая осторожность поможет сделать ежедневное употребление фруктов спокойнее и приятнее.
