Лето — время окрошки, а этот холодный суп любят почти все. Но в Москве его подают не только на классическом квасе или кефире, но и на просекко, мацони и других неожиданных основах. Мы нашли 29 ресторанов, где можно насладиться разнообразием окрошечных рецептов и открыть для себя новые вкусы.
Москва предлагает целый калейдоскоп мест с окрошкой. От традиционного «Айна» и классического «Dr. Живаго» до ресторанов с оригинальными налётами вроде «Своды» или Peach, где в состав могут добавлять необычные кисломолочные продукты или даже игристое вино. Например, просекко и мацони заменяют привычные основы, делая блюдо более лёгким и свежим.
Если хотите проверить, как окрошка может звучать с разными вкусами, стоит заглянуть в «Культуру встречи» или Manul, где любят экспериментировать, а в «СибирьСибирь» и «Ривьера» найдёте проверенные временем рецепты с душой и пониманием традиций.
Любителям лёгких летних блюд могу подойти Atlantica и Atlantica bistro с приятной атмосферой и разнообразием. Любители новых вкусов оценят Sempre и «Есть Хинкали & Пить Вино», где окрошка становится почти арт-объектом на тарелке.
Этот список из 29 заведений — отличный повод исследовать московские гастрономические горизонты в духе летней свежести. Узнайте, где окрошка просто классическая, а где она превращается в настоящее гастрономическое приключение. А если интересно, полный обзор смотрите на daily.afisha.ru.
