Ящик под духовкой только выглядит одинаково, но на деле у него может быть сразу несколько ролей. В одной плите он превращается в гриль, в другой поддерживает готовые блюда тёплыми, а в третьей остаётся обычным местом для хранения посуды. Проверить, какой вариант достался именно вам, можно без сложных экспериментов.
Если внутри спрятан гриль
В некоторых газовых плитах нижний отсек выполняет функцию гриля, или бройлера. Он нагревает продукты направленным жаром сверху, поэтому куриная грудка, овощи или другой продукт быстро покрываются румяной корочкой. Основная камера духовки при этом не используется.
Обычно в таком ящике есть выдвижной поддон и металлическая решётка. Продукты кладут на решётку, а поддон принимает жир и сок. На панели управления стоит искать отдельную кнопку или ручку с обозначением BROIL либо GRILL. Если решётки не оказалось, её можно приобрести отдельно, но сначала стоит убедиться, что модель действительно поддерживает эту функцию.
Использовать гриль как склад для сковородок и противней нельзя. Оставленная внутри посуда при включении нагрева способна сильно раскалиться, оплавиться или даже загореться. Такой ящик лучше держать свободным, чтобы случайно забытая утварь не превратила приготовление ужина в пожарную тревогу.
Ящик для подогрева: ужин подождёт
В электрических плитах нижний отсек может быть предназначен для поддержания температуры готовых блюд. Это удобно, если ужин уже приготовлен, а гости задерживаются: отдельный нагревательный элемент сохраняет еду тёплой, не занимая основную духовку.
Управление обычно вынесено на панель. На ней могут быть обозначения WARMING или WARM DRAWER, а также регулятор температуры. В зависимости от модели доступны низкий, средний и высокий уровни нагрева: примерно от 25 до 115 °C. Такой отсек также может использоваться для подогрева тарелок или расстойки теста, если это предусмотрено конструкцией.
Переход на сайт «Новости Москвы»Обратите внимание на мнение эксперта: Адвокат Левин рассказал, почему не стоит оставлять почтовый ящик переполненным.
Но готовить сырые продукты в ящике для подогрева нельзя: его температуры недостаточно для безопасного приготовления. Не стоит застилать дно фольгой, поскольку она мешает равномерному распределению тепла и может повредить нагревательный элемент. Пластик и бумага тоже исключаются — внутри должна находиться только жаропрочная посуда.
Обычный ящик для хранения
Если на панели нет отдельной кнопки или индикатора, внутри отсутствуют решётка и нагревательный элемент, а сам отсек выглядит как простое вместительное отделение, скорее всего, перед вами место для посуды. Там можно держать металлические противни, формы для запекания, сковороды, чугунную утварь, жаропрочное стекло и керамику.
При этом нижний ящик всё равно находится рядом с работающей духовкой и может нагреваться от остаточного тепла. Поэтому пластиковые контейнеры, бумажные полотенца, прихватки, кулинарные книги, аэрозоли и бытовую химию лучше убрать в другое место. Перегрев способен деформировать такие предметы, расплавить их или привести к возгоранию. А чугунной посуде умеренное тепло, напротив, помогает защищаться от появления ржавчины.
Чтобы уточнить назначение отсека, проверьте панель управления, загляните внутрь и сверяйтесь с инструкцией к плите. Дополнительные идеи по выбору безопасной утвари можно найти в материале «Новый очаг».
